Ghidul complet pentru a prepara cele mai pufoase și aromate Clătite cu Iaurt și Mere, rețeta sănătoasă perfectă pentru un mic dejun rapid. Descoperă secretul aluatului moale la interior și crocant la exterior, folosind dulceața naturală a mărului ras în loc de zahăr. Articolul oferă rețeta pas cu pas, sfaturi pentru prăjire, variante dietetice (fără gluten, low-fat) și idei de servire cu fructe și miere.
📑 CUPRINS
- Ce sunt clătitele cu iaurt și mere
- De ce merită să le mănânci zilnic
- Beneficiile ingredientelor
- Ingrediente și cantități
- Tabel valori nutriționale
- Unelte necesare
- Cum prepari corect clătitele cu iaurt și mere – Pas cu pas
- Greșeli comune și cum să le eviți
- Variante ale rețetei
- Sugestii de servire
- Cum să le păstrezi și să le reîncălzești
- Întrebări frecvente
- Rețeta completă, printabilă
- Concluzie
Transformă-ți Abilitățile Culinare cu Cărțile Electronice de Top ale lui Oliver Agour!
Fie că iubești preparatele la modă sau mâncărurile sănătoase gătite în casă, aceste două cărți electronice îți oferă tot ce ai nevoie pentru a găti mai inteligent și mai bine:
20 de Rețete în Stil TikTok
Plină cu feluri de mâncare atrăgătoare, inspirate de tendințele virale, pe care le poți realiza în câteva minute. Ideală pentru creatorii de conținut, pasionații de gastronomie și bucătarii ocupați!
➤ Descarcă aici: https://oliveragour.gumroad.com/l/20-TikTok-Style-Recipes
De La La Iaurt
Cursul tău complet de măiestrie în iaurt — de la prepararea lui acasă până la utilizarea lui în rețete creative pe care le vei adora.
➤ Ia-o de aici: https://oliveragour.gumroad.com/l/FromToYogurt
1️⃣ Ce sunt clătitele cu iaurt și mere
Clătitele cu iaurt și mere sunt acel tip de rețetă pe care o pregătești o dată și apoi o repeți toată săptămâna. Sunt:
- moi în interior,
- ușor crocante la exterior,
- parfumate datorită merelor,
- pline de nutrienți,
- ideale pentru copii și adulți,
- gata în doar 10–15 minute.
Sunt considerate una dintre cele mai potrivite variante de mic dejun sănătos, deoarece combină carbohidrați buni, proteine, fibre și grăsimi sănătoase.
2️⃣ De ce merită să le mănânci zilnic
✔ Sunt gata foarte repede
✔ Nu conțin zahăr adăugat
✔ Sunt sățioase
✔ Țin de foame până la prânz
✔ Au ingrediente accesibile
✔ Pot fi adaptate pentru diete (fără gluten, fără lactoză, fitness, pentru copii)
Dacă vrei o variantă de mic dejun care:
- nu îngreunează digestia,
- nu necesită pregătiri complicate,
- oferă energie constantă,
… atunci clătitele cu iaurt și mere sunt exact ce cauți.
3️⃣ Beneficiile ingredientelor
🍎 Mărul
- bogat în fibre
- reglează digestia
- dă volum și umiditate aluatului
- înlocuiește zahărul
🥣 Iaurtul natural
- aduce proteine
- asigură textura pufoasă
- ajută la menținerea sațietății
🥚 Ouăle
- leagă compoziția
- oferă aminoacizi esențiali
🌾 Făina
Poate fi:
- de grâu (clasică),
- integrală (mai multe fibre),
- de ovăz (cea mai sănătoasă variantă),
- fără gluten (pentru intoleranțe).
4️⃣ Ingrediente și cantități (varianta de bază)
📝 Ingrediente:
- 1 măr mare (dat pe răzătoare)
- 150 g iaurt natural
- 1 ou
- 100 g făină (grâu, ovăz sau mix)
- 1 linguriță praf de copt
- Scorțișoară (opțional)
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
5️⃣ Tabel cu valorile nutriționale (per 1 clătită)
| Componentă | Cantitate |
|---|---|
| Calorii | ~65 kcal |
| Proteine | 2.3 g |
| Carbohidrați | 9.8 g |
| Grăsimi | 1.4 g |
| Fibre | 1.2 g |
Valorile sunt aproximative, pot varia în funcție de ingrediente.
6️⃣ Unelte necesare
- un bol încăpător
- tel sau lingură
- tigaie antiaderentă
- răzătoare pentru mere
- spatulă pentru întors clătitele
7️⃣ Cum prepari corect clătitele cu iaurt și mere – Pas cu pas
Pregătirea lor este simplă, dar câteva detalii fac diferența între clătite perfecte și unele care se rup.
🔸 PASUL 1 – Combinarea ingredientelor umede
Amestecă:
- iaurtul,
- oul,
- mărul ras,
- praful de sare.
Mărul va da volum, aromă și umiditate.
🔸 PASUL 2 – Adăugarea ingredientelor uscate
Încorporează:
- făina,
- praful de copt,
- scorțișoara.
Amestecă doar cât să se omogenizeze – prea multă amestecare întărește clătitele.
🔸 PASUL 3 – Prăjirea
- încălzește o tigaie cu foarte puțin ulei
- pune câte o lingură de aluat
- gătește 2–3 minute pe fiecare parte
Clătitele trebuie să fie mici, tip „pancakes”.
🔸 PASUL 4 – Servirea
Sunt delicioase simple, dar și cu:
- miere,
- iaurt,
- fructe,
- unt de arahide,
- dulceață fără zahăr.
8️⃣ Greșeli comune și cum să le eviți
❌ Aluat prea moale
✔ Adaugă puțină făină.
❌ Se rup când le întorci
✔ Folosește o tigaie bună și nu întoarce prea devreme.
❌ Se ard
✔ Gătește la foc mediu, nu mare.
❌ Au gust crud
✔ Asigură-te că au 8–10 mm grosime și stau suficient pe prima parte.
9️⃣ Variante delicioase ale rețetei
🍌 1. Clătite cu iaurt și mere + banană
Mai dulci, mai cremoase.
🥥 2. Variante fără gluten
Folosește făină de ovăz.
🍫 3. Variantă cu cacao
2 linguri de cacao transformă rețeta într-un desert.
🍼 4. Pentru copii mici
Fără scorțișoară și fără ulei, la tigaie ceramică.
🥄 5. Variante dietetice
Folosește iaurt 2% și prăjește fără ulei.
🔟 Sugestii de servire
- cu miere și nuci
- cu fructe de pădure proaspete
- cu sos de vanilie
- cu mascarpone și miere
- cu ciocolată neagră topită
- cu cremă de brânză dulce
1️⃣1️⃣ Cum le păstrezi și reîncălzești corect
🧊 La frigider
- până la 3 zile
- într-o caserolă ermetică
❄ La congelator
- până la 2 luni
- pune hârtie de copt între ele
🔥 Reîncălzire
- la tigaie (cel mai bun rezultat)
- la cuptor
- la airfryer
1️⃣2️⃣ Întrebări frecvente (FAQ)
👉 Pot adăuga zahăr?
Nu este necesar, merele sunt suficiente.
👉 Pot face rețeta fără ou?
Da, înlocuiește cu:
- 1 lingură semințe de in + 3 linguri apă
sau - ½ banană pasată.
👉 Pot folosi mere verzi?
Da, vor adăuga o aciditate plăcută.
1️⃣3️⃣ Rețeta completă, resumativă și printabilă
Clătite cu Iaurt și Mere – Rețetă Rapidă
Ingrediente:
- 1 măr ras
- 150 g iaurt
- 1 ou
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- scorțișoară
- sare
- ulei
Mod de preparare:
- Amestecă iaurtul, oul și mărul.
- Adaugă făina, praful de copt și scorțișoara.
- Prăjește câte o lingură de aluat în tigaie.
- Servește calde cu miere, fructe sau iaurt.
⏱ Gata în 15 minute
🍽 Aproximativ 10 clătite
1️⃣4️⃣ Concluzie
Clătitele cu iaurt și mere sunt una dintre cele mai simple, sănătoase și potrivite rețete pentru orice moment al zilei. Sunt:
- rapide,
- aromate,
- fără zahăr,
- iubite de copii,
- ușor de personalizat.
Dacă vrei o rețetă echilibrată și delicioasă pe care să o poți mânca zilnic, acesta este răspunsul.